丙級中式麵食加工技術士—酥（油）皮、糕（漿）皮類
認證簡介
丙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的基本知識與一般技能，應具有認識一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生之常識，且能適當的製作、包裝及貯存中式麵食。
考試費用
一般報檢費用：NT$ 1,870 元；免試學科費用：NT$ 1,680 元；免試術科費用：NT$ 340 元
考試內容
蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅、鳳梨酥
考試地點
學科測試地點以報考人准考證所標示之地點為主。術科測試地點由主辦單位一報名地點斟酌，並於測試日前10日公佈。
