★考取烘焙食品（餅乾類）丙級證照
★學科：學習新的烘焙資訊及知識、烘焙計算、瞭解考試規範、認識器具設備、認識食材，以提昇專業知識。
★術科：學到更先進及更頂尖的烘焙技藝。
★成為第二技能，開創事業的第二春。

1、有意報考本年度餅乾丙級證者及欲從事相關產業者。
2、一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者。
3、對於餅乾有興趣者

1、性別：不拘
2、年齡：15歲以上。

本課程以餅乾丙級技術士考試內容為主要架構，並配合專業級師資，製作精緻高品質餅乾。產品包括貓舌小西餅、葡萄乾燕麥紅糖小西餅、調味小餅乾、奶油小西餅、瑪琍牛奶餅乾、蘇打餅乾、椰子餅乾。

★以檢定題組籤模式上課，可加強學員對檢定模式的了解與考試的時間掌控。
★每種產品都可練習，增加學員操作熟練度。
★老師到各組個別指導

餅乾類項：（測驗其中二種產品，時間 4 小時）
Ａ題：奶油貓舌小西餅
★形狀直徑約 4 公分
Ｂ題：葡萄乾燕麥紅糖小西餅
Ｃ題：調味小餅乾
★A. 膨發小形餅乾
B. 調味粉由承辦單位準備
Ｄ題：奶油小西餅
★擠注數種花樣
Ｅ題：瑪琍牛奶餅乾
Ｆ題：奶油蘇打餅乾
Ｇ題：奶油椰子餅乾
（八）餅乾類項題組：(1)AC (2)BE (3)DF (4)AG (5)DE (6)AF (7)BG
（九）抽籤規定：
1、承辦單位依上述製作七種產品組合籤，由應檢人員抽取一支組合籤。
2、數量籤由每場監評人員抽籤決定，並於應檢人進入考場時公佈。
（十）測驗完畢收回成品時同時需收回試題及製作報告表。


工欲善其事必先利其器~給您TOP1上課環境
設備：工作檯、蒸氣烤箱、攪拌機 、桌上型攪拌機、冷凍冰箱、冷藏冰箱、急速冷凍、丹麥機、壓麵機、切麵機、電磁爐、水果低溫風乾機、拉糖機、三環爐、平底煎鍋。

1、簡報模式上烘焙食品分類與材料認識、考試規範說明等。
2、教烘焙百分比計算與學員實際演算。
3、老師示範+學員實做+各組個別指導。

原價 15000元 特價 10500 元（含教材費及材料費）

1、烘焙丙級技能檢定學/新文京出版社

2、請自備餐巾紙/毛巾.抹布/盛裝器皿/圍裙/計算機

3、三人一組/視實際班級人數做調整

本課程結業後發予「結業證明」，不授予學位證明書。

 楊先生
 03-4581196 分機 3778（假日請轉接 3771-3772）

※每堂課程結束皆需做清潔打掃，還原教室。(比照考場考照規定)

1、上課地點：民生設計學院3F烘焙教室(中壢區衡陽街93號3樓)

2、以中部辦公室最新考照標準模擬學員親手實際操作教學。

3、即測即評考試，場次多，可至即測即評網查詢https://etest.wdasec.gov.tw/eTest/Forms/Schedule