★桃園地區唯一認證專業考場，原場地上課、原場地考試!!
★學員可額外預約練習時間，老師在場指導，增加操作熟練度。
英國餐旅專業考試機構簡介
英國Institute of Hospitality 國際資格認證機構. 受英國政府考試監督管理局( Ofqual) 監督管理 (Ofqual Recognition Number RN5245) , 1938 成立是非營利性之餐旅專業者協會.在全球100 多個國家/地區深耕餐旅專業發展。成立 80 多年來英國Institute of Hospitality是全球飯店管理，休閒和旅遊業管理人員的專業機構。主要任務通過與全球各地的餐旅教育工作者合作, ㇐方面致力於為餐旅行業培養高端專業人才; 另㇐方面同時也團結及聯合推廣全球飯店，休閒和旅遊業的品牌知名度。
課程介紹
咖啡工作者是時尚熱門行業之㇐。 透過學習調配不同的飲品，包括手沖咖啡、拿鐵咖啡、卡布吉諾、馬奇雅朵…等, 使學員能獨立提供優質的顧客服務。凡對有興趣進入咖啡行業或個人想熟悉咖啡調配者皆可透過本課程成為㇐個優秀的咖啡調配師。
證書名稱：國際咖啡師
英文名稱：Professional skills in Barista
報考資格：餐飲飲調相關科系學生,或有志從事咖啡師工作人士
發照單位：英國 Institute of Hospitality
有效期限：終身受用
考照費用：3900元
考試方式：筆試20題(中文選擇題單選)及術科實作 (兩項成績皆須合格)
筆試時間：1小時
術科時間：13分鐘內完成
術科完成：6 杯飲品
術科考試說明
13分鐘內完成 6 杯飲品
1 杯 Espresso
1 杯 Cappuccino
1 杯 latte
1 杯 Macchiato
1 杯 Americano
1 杯 手沖咖啡
成績公佈：考後約 1 個月。
課程大綱
1
1.咖啡重點觀念
2.吧台操作衛生標準化講解示範- 前置、備料、定標示範
3.義式咖啡示範與操作
4.各式花式咖啡飲品教學
5.手沖咖啡
06/01（六）
09:00-18:00，8 hr
曹輝雄
3
6.飲料櫃檯服務、客戶服務禮儀及 品質要求考程服務講解
7.安全地提供飲料
8.全球飲品技巧&顧客服務標準化系 統教學與練習
9.各式沖泡器具與說明
10.咖啡拉花教學體驗
06/15（六）
09:00-18:00，8 hr
曹輝雄
5
額外練習時間(需預約練習時段，材料自備)
06/29（六）
09:00-18:00，8 hr
曹輝雄
6
國際咖啡師實操模擬考試練習
07/06（六）
09:00-18:00，8 hr
曹輝雄
7
即測即評考場(暫定)，停課一次
07/13（六）
8
國際咖啡師正式考試
07/20（六）
09:00-12:00，4 hr
曹輝雄
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