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FM50 【回饋限定課程】港式茶點
◆NEW◆一日茶餐廳限定◆
上課日期
111/08/13 - 111/08/13
上課時段
09:00-16:00(六)
課程時數
6
小時
授課老師
銘廚神
課程簡介
課程大綱
課程目標
1. 學習到基本酩發麵技巧(簡易了蒸製秘訣)
2. 學習肉類醃製技巧(秘製配方)
3. 學習在家庭式廚房的操作方式(了解家庭廚房製作菜餚技巧)
適合對象
對港式茶點及在家就能製作有興趣之社會大眾皆可參加。
課程介紹
※在家也可以烹調茶餐廳的美味
※對於專業的菜餚製備了解認知
※在不同條件下學會如何運用烹調
製作內容:
1.芝麻球
2.奶黃包
3.芋頭西米露
4.港式燒賣
5.鼓汁蒸小排
6.鼓椒蒸鳳爪
授課老師
★銘廚神:現任桃園地區餐飲科系專任技術講師。
經歷介紹:曾任尊爵大飯店、高雄華園大飯店、新竹國賓飯店、台北圓山大飯店、台中福華大飯店等等,經歷近20年的豐富業界及學界經歷。
專業證照:乙級類:中餐乙級/西點蛋糕麵包乙級/中式麵食加工(酥油皮-糕漿皮類);丙級類:中餐葷食
教學方法
1. 老師示範
2. 單向授課
3. 分組練習實作
4. 完成老師講解優缺點、成品分享風味
開課月份
不定期開課
課程費用
適用優惠辦法
瞭解優惠辦法
原價
2000
元 特價
1800
元
(已折扣後價格)
(含材料費)
證書說明
本課程結業後發予「
結業證明
」,不授予學位證明書。
課程諮詢
楊先生
03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)
透過示範教學了解烹調技巧
學習基本切割和烹調
實際操作烹調菜餚
08/13(六)
09:00-16:00,
6
hr
銘廚神
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!
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