健行科技大學
健行科技大學推廣教育中心,EXTENSION EDUCATION CENTER, UCH
專業技能/證照/公職/培訓中心
FM50 【回饋限定課程】港式茶點
◆NEW◆一日茶餐廳限定◆
上課日期  111/08/13 - 111/08/13
上課時段  09:00-16:00(六)
課程時數  6 小時
授課老師  銘廚神

課程目標

1. 學習到基本酩發麵技巧(簡易了蒸製秘訣)
2. 學習肉類醃製技巧(秘製配方)
3. 學習在家庭式廚房的操作方式(了解家庭廚房製作菜餚技巧)

適合對象

對港式茶點及在家就能製作有興趣之社會大眾皆可參加。

課程介紹

※在家也可以烹調茶餐廳的美味
※對於專業的菜餚製備了解認知
※在不同條件下學會如何運用烹調
製作內容:
1.芝麻球
2.奶黃包
3.芋頭西米露
4.港式燒賣
5.鼓汁蒸小排
6.鼓椒蒸鳳爪

授課老師

★銘廚神:現任桃園地區餐飲科系專任技術講師。
  經歷介紹:曾任尊爵大飯店、高雄華園大飯店、新竹國賓飯店、台北圓山大飯店、台中福華大飯店等等,經歷近20年的豐富業界及學界經歷。
  專業證照:乙級類:中餐乙級/西點蛋糕麵包乙級/中式麵食加工(酥油皮-糕漿皮類);丙級類:中餐葷食

教學方法

1. 老師示範
2. 單向授課
3. 分組練習實作
4. 完成老師講解優缺點、成品分享風味

開課月份

不定期開課

課程費用

適用優惠辦法  瞭解優惠辦法
原價 2000元 特價 1800 元(已折扣後價格)

(含材料費)

證書說明

本課程結業後發予「結業證明」,不授予學位證明書。

課程諮詢

 楊先生
 03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)
透過示範教學了解烹調技巧
學習基本切割和烹調
實際操作烹調菜餚
08/13(六)
09:00-16:00,6 hr
銘廚神
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!

健行科技大學 推廣教育中心

報名