健行科技大學
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專業技能/證照/公職/培訓中心
【餐飲證照】飲料調製丙級技術士證照輔導班
FM16 【餐飲證照】飲料調製丙級技術士證照輔導班
5/2開放考試報名
上課日期  111/05/22 - 111/06/26
上課時段  09:00-17:00(日)
課程時數  35 小時
授課老師  健行專業師資

課程目標

1.學習飲料調製丙級製作知識與技能
2.了解飲料調製丙級證照考試辦法

*課程預期效益
1.學員習得調製丙級製作知識與技能
2.學員透過證照考試取得專業證照

適合對象

1.身份:欲考取飲料調製丙級或有興趣之業者及一般學員
2.性別:不拘。
3.年齡:15歲以上。

報名資格

※108年1月1日已更新檢定考題,此班為最新考題教學內容,上課教室已通過飲料調製乙丙級考場資格,期許各位學員能一次上手取得證照。

課程介紹

★桃園地區認證專業考場!!

上課教室已通過飲料調製乙丙級考場資格,若於健行科大技能檢定中心團體報名,可安排於原場地考照~ (111年健行預計辦理飲料丙級即測即評即發證,約於7月初辦理,詳情請看勞動部簡章)

飲料調製相對應之專業領域為基礎飲料調製技術,目前飲料調製級別具有飲料調製丙級與調酒乙級,飲料調製可教授學員有關國內家通用飲料產品與調製技術,讓學員對飲料調製丙級的基礎調製飲料技術有進一步的學習與了解,並期望更能讓學員考取飲料調製丙級的證照,達到「一照在手,專業上手」的就業優勢提升。

授課老師

韓國拉花證照與手沖滴漏式咖啡證照台灣區品質督導、訓練師及評審
美國Silicon Stone Education 國際證照講師及評審(茶藝師 調酒師 咖啡師)
英國City & Guilds 國際調酒師、國際咖啡師證照評審
台北市調酒協會 理事
第七、十一、十二屆台北市調酒協會 理事
第九屆及第十屆台北市調酒協會 常務理事
第二屆 中華民國國際調酒協會 理事

★評審與其他經歷:
2005—2008 主辦全國金樽盃國際調酒大賽 執行長
2007—2008 主辦大江盃調酒大賽 執行長
2004 於法國舉辦之MB香甜酒專業課程結業 考試合格證書
2004 第十屆金爵獎全國調酒大賽 評審委員
2004 餐旅服務技術士丙級證照
2003 調酒技術士丙級證照
2002 台北市政府 旅館業衛生管理人員訓練證書
2002 第一屆中華盃全國調酒大賽 評審委員
2000 國際調酒協會主辦 新加坡專業酒吧管理課程J.W.Course結業證書
2000 Royal Salute威士忌 及 Abs Vodka酒類課程研習證書
2000 法國食品協會舉辦之法國葡萄酒中階及高階課程證書
1999 協助橡木桶洋酒公司瑪麗亞白莎MB香甜酒調酒手冊審閱及校對
1999 協助蘋果西打及亨利八世黑色威士忌兩家廠商,設計創作調酒手冊
1999 中華民國工業安全衛生協會 安全衛生監督人員訓練班 結業證書
1999 第五屆金爵獎 全國調酒大賽 評審委員
1994 福華飯店指導員培訓課程 證書

★得獎:
2017 韓國WACS職業組手沖咖啡大賽 金牌獎
2017 韓國WACS職業組咖啡拉花大賽 金牌獎
2017 拉花之神盃 咖啡拉花競賽 第四名
2015 女巫盃 咖啡拉花競賽 佳作
2014 日本國際美食廚皇爭霸賽 水果切雕組 特金獎
2012 菲律賓第一屆亞洲名廚競賽 咖啡組 特金獎
2009 行政院勞委會主辦 桃園職訓嘉年華 全國餐飲技能競賽 創意咖啡組 冠軍
2009 迎世博海峽兩岸國際美食藝術大賽 團體社會組 特金獎及個人調酒組 銀獎
2001 當選第三十六屆觀光旅館之優良副理
2000 年榮獲第一屆全國十大傑出調酒師
1999 第五屆金爵獎全國調酒大賽 評審委員
1998 榮獲中華民國國際調酒協會 感謝牌
1998 代表中華民國參加於葡萄牙舉辦之世界盃調酒大賽
1997 代表中華民國參加於新加坡舉辦之亞洲盃調酒大賽
1997 全國金爵盃職業組調酒大賽 亞軍
1997 全國金鐏盃職業組調酒大賽 亞軍
1996 福華大飯店 優秀員工
1996 新光盃職業組調酒大賽 亞軍
1995 新光盃職業組調酒大賽 亞軍



教學方法

老師示範+學員一人一組實際操作。

課程費用

原價 15600元 特價 12500 元(含教材費及材料費)
不適用會員早鳥優惠方案
 

教材材料

啟英文化/飲料丙級

證書說明

本課程結業後發予「結業證明」,不授予學位證明書。

課程諮詢

 楊先生
 03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)

備  註

※因應疫情,教室調整安排影響,課程日期皆有可能彈性異動,造成不便,敬請見諒。
※每堂課程結束皆需做清潔打掃,還原教室。(比照考場考照規定)

1.上課地點::健行科大餐旅系四樓401飲調教室
2.即測即評網查詢https://www.etest.org.tw/
3.1-2人一組,依實際人數調整。
4.不含勞動部報名之檢定費用2290元。

檢定內容:
學科:選擇題考八十題
術科:共考72題 柳橙玉兔盤、柳橙西瓜船、西瓜鳳梨盤、柳橙鳳梨船、香蕉鳳梨船、香蕉木瓜盤、柳橙鳳梨盤、香蕉瓜盤、熱摩卡咖啡、熱卡布奇諾咖啡、熱焦糖瑪奇朵咖啡、冰拿鐵咖啡、冰卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡冰沙、榛果咖啡冰沙、榛果咖啡冰沙、焦糖咖啡冰沙、熱紅茶拿鐵、熱抹茶拿鐵、冰蜜桃比妮、灰姑娘、冰水蜜桃紅茶、冰紅茶、水果賓治、維也納冰咖啡、熱枸杞菊花茶、冰抹茶拿鐵、奇異之吻、冰奶蓋綠茶、冰奶蓋紅茶、冰蝶豆花檸檬茶、冰紅茶拿鐵、濾杯式熱咖啡、熱烏龍茶、熱蜜香紅茶、熱水果茶、熱桂圓紅棗茶、熱桔茶、熱黑森林果粒茶、熱洛神花茶、熱百香柚子茶、維也納熱咖啡、爪哇式熱咖啡、虹吸式熱咖啡、冰西瓜汁、蜜桃冰沙、冰柳橙鳳梨汁、冰木瓜牛奶、檸檬冰沙、鳳梨冰沙、奇異果冰沙、冰奇異多果汁、冰金桔檸檬汁、冰蜂蜜金桔汁、冰蜂蜜檸檬汁、冰柚子金桔汁、冰桔茶、冰檸檬紅茶、冰黑森林果粒茶、冰蜂蜜菊花茶、冰洛神花茶、冰檸檬綠茶、冰泡沫綠茶、冰葡萄柚綠茶、冰綠茶多多、冰百香果綠茶、冰葡萄柚綠茶、冰榛果鮮奶茶、冰珍珠奶茶、冰伯爵奶茶、冰焦糖奶茶、冰奶泡綠茶。
一、丙級檢定規範說明、飲料調製器具介紹、直接注入法飲品操作
05/22(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
二、各式搖盪法飲品、攪拌法飲品操作與練習
05/29(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
三、水果切盤與電動機攪拌法飲品操作與練習
06/12(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
四、虹吸式咖啡與濾杯式咖啡與義式咖啡機使用技巧運用
06/19(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
五、綜合複習與練習(此為暫訂時間,希望能安排在考試日前幾天,會與同學溝通討論大家皆可以的時間)
06/26(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!

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