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資訊學分班
FM32 【餐飲證照】飲料調製乙級技術士證照輔導班
上課日期
114/08/24 - 115/01/11
上課時段
09:00-17:00(日)
課程時數
63
小時
授課老師
健行專業師資
課程簡介
課程目標
1.務必提早購買勞動部全國技能檢定簡章,並於指定日期至健行科技大學技檢中心,報名全國第三梯次飲料調製乙級學術科考試,繳費3075元與繳件,提醒早日報名,以免因故無法報名成功。
2.必須熟記90道調酒乙級配方、裝飾、作法與杯器皿。
3.務必遵守開車不喝酒,喝酒不開車之規定。
4.遵守國家防疫相關規定。
適合對象
1.身份:欲考取飲料調製乙級或有興趣之業者及一般學員
2.性別:不拘。
報名資格
乙級報考資格:
1具有飲料調製丙級或調酒丙級證照且具高中在學三年級以上學歷
2無調酒丙級證照需有大專以上學歷或大專以上在學最高年級學歷
3必須具備背頌英文配方表能力及義式咖啡機的操作基礎
勞動部勞動力發展署技能檢定中心規定:
1.取得申請檢定職類丙級技術士證,並接受相關職類職業訓練時數累計八百小時以上,或從事申請檢定職類相關工作二年以上。
2.取得申請檢定職類丙級技術士證,並具有高級中等學校畢業或同等學力證明,或高級中等學校在校最高年級。
3.取得申請檢定職類丙級技術士證,並為五年制專科三年級以上、二年制及三年制專科、技術學院、大學之在校學生。
4.接受相關職類職業訓練時數累計四百小時,並從事申請檢定職類相關工作三年以上。
5.接受相關職類職業訓練時數累計八百小時,並從事申請檢定職類相關工作二年以上。
6.接受相關職類職業訓練時數累計一千六百小時以上。
7.接受相關職類職業訓練時數累計八百小時以上,並具有高級中等學校畢業或同等學力證明。
8.接受相關職類職業訓練時數累計四百小時,並從事申請檢定職類相關工作一年以上,且具有高級中等學校畢業或同等學力證明。
9.接受相關職類技術生訓練二年,並從事申請檢定職類相關工作二年以上。
10.具有高級中等學校畢業或同等學力證明,並從事申請檢定職類相關工作二年以上。
11.具有大專校院以上畢業或同等學力證明,或大專校院以上在校最高年級。
12.從事申請檢定職類相關工作六年以上。
※上述相關職業訓練及技術生訓練由中央主管機關認定,並以在職業訓練機關(構)或政府委辦單位參訓者為限。
※參加國際技能競賽或國際展能節職業技能競賽之國手培訓時數,經中央主管機關認定,得納入第一項相關職類職業訓練時數。
※「在校最高年級者」係指學校之學年制最高年級學生,並經向學校註冊取得證明文件者。
※「相關工作」係指日、夜間從事與報檢職類相關之現場作業、管理、監督、訓練、教育及研究業務等工作,並持有證明文件者。
課程介紹
★桃園地區認證專業考場!!
飲料調製相對應之專業領域為基礎飲料調製技術,目前飲料調製級別具有飲料調製丙級與調酒乙級,飲料調製可教授學員有關國內家通用飲料產品與調製技術,讓學員對飲料調製乙級的技術有進一步的學習與了解,並期望更能讓學員考取飲料調製乙級的證照,達到「一照在手,專業上手」的就業優勢提升。
課程大綱
1
所有酒類知識與辨別,各種器皿材料介紹,考試流程介紹與示範,各種調製法示範與練習,吧枱佈置及各種裝飾物示範與練習
08/24(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
2
咖啡拉花示範與練習,酒類辨識練習 c1-c18講解 各組抽題練習
09/21(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
3
c1-c18講解與各組抽題練習
10/19(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
4
c1-c18講解與各組抽題練習
11/09(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
5
c1-c18講解與各組抽題練習
11/16(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
6
c1-c18講解與各組抽題練習
12/14(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
7
模擬考試
12/21(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
8
模擬考試
12/28(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
9
模擬考試
01/11(日)
09:00-17:00,
7
hr
健行專業師資
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!!
授課老師
健行特聘講師(具十多年五星級飯店酒吧經驗,榮獲多項調酒與咖啡拉花獎項,二十多年飲料調製教學經驗,深入淺出,讓您輕鬆考取乙級國家考試。PS: 某些較難記的配方,老師亦會指導學員以特殊記憶法協助。)
教學方法
一人一組操作,國家乙級合格考場上課。
課程費用
不適用會員早鳥優惠方案
原價
37500
元 特價
29000
元
(含講義費及材料費)
證書說明
本課程結業後發予「
結業證明
」,不授予學位證明書。
課程諮詢
楊先生
03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)
備 註
※
訓練過程中,除分層法調酒外,講師會依照現場狀況,彈性將部分酒類材料會使用無酒精替代液體,以免造成食材浪費,謝謝大家配合!
※每堂課程結束皆需做清潔打掃,還原教室。(比照考場考照規定)
1、上課地點:健行科大餐旅系四樓401飲調教室(中壢區衡陽街93號4樓)
2、1人一組,依實際人數調整。
3、不含勞動部報名之檢定費用3075元。
4、全國技術士第三梯:114/8/26-114/9/4報名,114/11/2考學科,預計115年1月考術科。
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健行科技大學 推廣教育中心
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