健行科技大學
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【桃園市民補助專案】《餐飲與文化(泰式料理)》
FM51 【桃園市民補助專案】《餐飲與文化(泰式料理)》
符合資格者,最高補助17,500元!
上課日期  113/07/21 - 113/08/04
上課時段  09:00-16:00(日)
課程時數  18 小時  (1 學分)
授課老師  銘廚神

課程目標

1. 學習到基本切割技巧(簡易了泰式辛香料的特色與用法)
2. 學習海鮮處理技巧(秘製配方)
3. 學習在家庭式廚房的操作方式(了解家庭廚房製作菜餚技巧)

適合對象

1、對泰式餐飲及在家就能製作有興趣之社會大眾皆可參加。
2、非常適合初學者!

課程介紹

※在家也可以烹調泰式餐廳的美味
※對於專業的菜餚製備了解認知
※在不同條件下學會如何運用烹調

課程內容:
07/21 上午 月亮蝦餅、泰式蝦醬炒飯、泰式檸檬葉炸蝦,下午 香茅酸辣蝦、泰式紅咖哩蝦湯、泰式涼拌海鮮

07/28 上午 香茅蝦餅、泰式檸檬蝦、泰式酸辣海鮮湯,下午 泰式檸檬蒸鮮魚、泰式涼拌木瓜絲、椰汁綠咖哩雞

08/04 上午 泰式鮮魚餅、南薑煮嫩雞湯、泰式海鮮炒河粉,下午 甘蔗蝦、大蝦銀絲煲、紅咖哩燴雞


【本課程適用《桃園市政府就業職訓服務處》113年「桃園市青年暨中高齡者自主學習方案」學分費補助。】

 補助對象及資格:設籍桃園市且未滿 30 歲之青年或年滿 45 歲至 65 歲之中高齡者(年齡計算以開課日未滿 30 歲及年滿 45 歲為基準),且完成推廣教育學分班課程。

 補助標準:每人每年最高補助 5 學分,每學分以新臺幣 3,500 元為上限,所修學分費未達 3,500 元者,依實際學分費覈實補助。(此門課程為 1 學分)

 申請方式:
(一)本案申請檢附文件如下:
1. 補助申請書。
2. 切結書。
3. 國民身分證正反面影本。
4. 學校開立之繳費證明。
5. 本人之國內金融機構存摺封面影本。
6. 學分證明影本。
7. 載明課程起訖日期、學分費用之課程簡章或其他相關證明文件影本。

(二)應於取得學分證明之翌日起 90 日內(日期計算以學分證明書所載期日為準),備妥上開文件以掛號郵寄(郵戳為憑)親送或委託他人送至本處(地址:桃園市桃園區
民生路 650 號 2 樓,受理單位:桃園市政府就業職訓服務處)。

 本方案受理截止日期為 113 年 12 月 15 日止。當年度經費用罄,停止受理案件。
另 113 年 12 月 16 日以後之案件,視 114 年計畫核定情形於 114 年公告後再行受理。

 申領本方案補助之青年或中高齡者有下列情形之一,本處應不予發給補助;已發給者,經撤銷或廢止後,追還已領取之補助:
1. 不實申領。
2. 未取得學分證明。
3. 提供個人身分資料供他人修讀課程或代他人修讀課程。
4. 領取學分費補助,已超出其實際負擔費用。
5. 規避、妨礙或拒絕本處查核。
6. 具軍公教身分資格者。
7. 於同一時期已領取政府機關其他相同屬性之就業促進相關補(獎)助或津貼。
8. 已申領「桃園市政府 113 年度補助弱勢勞工在職進修學分費計畫」補助在職勞 工學分費。
9. 曾申請本方案並領取補助金之相同班名學分班課程,不得申請。
10. 其他違反本方案相關之規定。領取前項補助者,經本處書面通知限期繳回,屆期未繳回,依法移送強制執行。


 上開補助相關規定及辦法,請依《桃園市政府就業職訓服務處》公告為準:桃園市政府就業職訓服務處官網






授課老師


學料理~找銘廚神
★銘廚神:專任技術講師。 ■ 經歷介紹:曾任尊爵大飯店、高雄華園大飯店、新竹國賓飯店、台北圓山大飯店、台中福華大飯店等等,經歷近20年的豐富業界及學界經歷。 ■ 專業證照:乙級類:中餐乙級/西點蛋糕麵包乙級/中式麵食加工(酥油皮-糕漿皮類);丙級類:中餐葷食

教學方法

1. 老師示範
2. 單向授課
3. 分組練習實作
4. 完成老師講解優缺點、成品分享風味

開課月份

不定期開課

課程費用

不適用會員早鳥優惠方案

特價 6000 元(申請補助$3500)

證書說明

本課程屬於「學分班」,課程結業後得發予「學分證明」,不授予學位證明書。

課程諮詢

 楊先生
 03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)

備  註

※每堂課程結束皆需做清潔打掃,還原教室。

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