健行科技大學
健行科技大學推廣教育中心,EXTENSION EDUCATION CENTER, UCH
專業技能/證照/公職/培訓中心
【餐飲證照】飲料調製丙級技術士證照輔導班
FM16 【餐飲證照】飲料調製丙級技術士證照輔導班
上課日期  109/05/31 - 109/07/05
上課時段  09:00-17:00(日)
課程時數  36 小時
授課老師  健行專業師資

課程目標

1.學習飲料調製丙級製作知識與技能
2.了解飲料調製丙級證照考試辦法

*課程預期效益
1.學員習得調製丙級製作知識與技能
2.學員透過證照考試取得專業證照

適合對象

1.身份:欲考取飲料調製丙級或有興趣之業者及一般學員
2.性別:不拘。
3.年齡:15歲以上。

報名資格

※108年1月1日已更新檢定考題,此班為最新考題教學內容,上課教室已通過飲料調製乙丙級考場資格,期許各位學員能一次上手取得證照。

課程介紹

★桃園地區認證專業考場!!

飲料調製相對應之專業領域為基礎飲料調製技術,目前飲料調製級別具有飲料調製丙級與調酒乙級,飲料調製可教授學員有關國內家通用飲料產品與調製技術,讓學員對飲料調製丙級的基礎調製飲料技術有進一步的學習與了解,並期望更能讓學員考取飲料調製丙級的證照,達到「一照在手,專業上手」的就業優勢提升。

授課老師

健行專業師資

教學方法

老師示範+學員一人一組實際操作。

課程費用

原價 12500 元(含教材費及材料費)
不適用優惠方案 原價$15,000元,限時回饋只要$12,500元!

教材材料

啟英文化/飲料丙級

證書說明

本課程屬於「非學分班」,課程結業後得發予「結業證明」,不授予學位證明書。

課程諮詢

 楊先生
 03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)

備  註

1.上課地點::健行科大餐旅系四樓401飲調教室
2.即測即評網查詢https://www.etest.org.tw/
3.1-2人一組,依實際人數調整。
4.不含勞動部報名之檢定費用2290元。
5.啟英文化/飲料丙級,書原價450,折扣後360。

檢定內容:
學科:選擇題考八十題
術科:共考72題 柳橙玉兔盤、柳橙西瓜船、西瓜鳳梨盤、柳橙鳳梨船、香蕉鳳梨船、香蕉木瓜盤、柳橙鳳梨盤、香蕉瓜盤、熱摩卡咖啡、熱卡布奇諾咖啡、熱焦糖瑪奇朵咖啡、冰拿鐵咖啡、冰卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡冰沙、榛果咖啡冰沙、榛果咖啡冰沙、焦糖咖啡冰沙、熱紅茶拿鐵、熱抹茶拿鐵、冰蜜桃比妮、灰姑娘、冰水蜜桃紅茶、冰紅茶、水果賓治、維也納冰咖啡、熱枸杞菊花茶、冰抹茶拿鐵、奇異之吻、冰奶蓋綠茶、冰奶蓋紅茶、冰蝶豆花檸檬茶、冰紅茶拿鐵、濾杯式熱咖啡、熱烏龍茶、熱蜜香紅茶、熱水果茶、熱桂圓紅棗茶、熱桔茶、熱黑森林果粒茶、熱洛神花茶、熱百香柚子茶、維也納熱咖啡、爪哇式熱咖啡、虹吸式熱咖啡、冰西瓜汁、蜜桃冰沙、冰柳橙鳳梨汁、冰木瓜牛奶、檸檬冰沙、鳳梨冰沙、奇異果冰沙、冰奇異多果汁、冰金桔檸檬汁、冰蜂蜜金桔汁、冰蜂蜜檸檬汁、冰柚子金桔汁、冰桔茶、冰檸檬紅茶、冰黑森林果粒茶、冰蜂蜜菊花茶、冰洛神花茶、冰檸檬綠茶、冰泡沫綠茶、冰葡萄柚綠茶、冰綠茶多多、冰百香果綠茶、冰葡萄柚綠茶、冰榛果鮮奶茶、冰珍珠奶茶、冰伯爵奶茶、冰焦糖奶茶、冰奶泡綠茶。
一、丙級檢定規範說明、飲料調製器具介紹、直接注入法飲品操作
05/31(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
二、各式搖盪法飲品、攪拌法飲品操作與練習
06/07(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
三、水果切盤與電動機攪拌法飲品操作與練習
06/14(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
四、虹吸式咖啡與濾杯式咖啡與義式咖啡機使用技巧運用
06/21(日)
09:00-17:00,7 hr
健行專業師資
五、綜合複習與練習(此為暫訂時間,希望能安排在考試日前幾天,會與同學溝通討論大家皆可以的時間)
07/05(日)
09:00-18:00,8 hr
健行專業師資
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!
健行科技大學餐旅管理系專任技術講師
韓國拉花證照與手沖滴漏式咖啡證照台灣區品質督導、訓練師及評審
美國Silicon Stone Education 國際證照講師及評審(茶藝師 調酒師 咖啡師)
英國City & Guilds 國際調酒師、國際咖啡師證照評審
台北市調酒協會 理事
第七、十一、十二屆台北市調酒協會 理事
第九屆及第十屆台北市調酒協會 常務理事
第二屆 中華民國國際調酒協會 理事

★評審與其他經歷:
2005—2008 主辦全國金樽盃國際調酒大賽 執行長
2007—2008 主辦大江盃調酒大賽 執行長
2004 於法國舉辦之MB香甜酒專業課程結業 考試合格證書
2004 第十屆金爵獎全國調酒大賽 評審委員
2004 餐旅服務技術士丙級證照
2003 調酒技術士丙級證照
2002 台北市政府 旅館業衛生管理人員訓練證書
2002 第一屆中華盃全國調酒大賽 評審委員
2000 國際調酒協會主辦 新加坡專業酒吧管理課程J.W.Course結業證書
2000 Royal Salute威士忌 及 Abs Vodka酒類課程研習證書
2000 法國食品協會舉辦之法國葡萄酒中階及高階課程證書
1999 協助橡木桶洋酒公司瑪麗亞白莎MB香甜酒調酒手冊審閱及校對
1999 協助蘋果西打及亨利八世黑色威士忌兩家廠商,設計創作調酒手冊
1999 中華民國工業安全衛生協會 安全衛生監督人員訓練班 結業證書
1999 第五屆金爵獎 全國調酒大賽 評審委員
1994 福華飯店指導員培訓課程 證書

★得獎:
2017 韓國WACS職業組手沖咖啡大賽 金牌獎
2017 韓國WACS職業組咖啡拉花大賽 金牌獎
2017 拉花之神盃 咖啡拉花競賽 第四名
2015 女巫盃 咖啡拉花競賽 佳作
2014 日本國際美食廚皇爭霸賽 水果切雕組 特金獎
2012 菲律賓第一屆亞洲名廚競賽 咖啡組 特金獎
2009 行政院勞委會主辦 桃園職訓嘉年華 全國餐飲技能競賽 創意咖啡組 冠軍
2009 迎世博海峽兩岸國際美食藝術大賽 團體社會組 特金獎及個人調酒組 銀獎
2001 當選第三十六屆觀光旅館之優良副理
2000 年榮獲第一屆全國十大傑出調酒師
1999 第五屆金爵獎全國調酒大賽 評審委員
1998 榮獲中華民國國際調酒協會 感謝牌
1998 代表中華民國參加於葡萄牙舉辦之世界盃調酒大賽
1997 代表中華民國參加於新加坡舉辦之亞洲盃調酒大賽
1997 全國金爵盃職業組調酒大賽 亞軍
1997 全國金鐏盃職業組調酒大賽 亞軍
1996 福華大飯店 優秀員工
1996 新光盃職業組調酒大賽 亞軍
1995 新光盃職業組調酒大賽 亞軍



【餐飲證照】西餐烹調丙級技術士證照輔導班
杭OO
剛回國不久,因還未確定未來方向,便想考取個證照,正好看到健行推廣部有開設西餐丙級班,因本身興趣的烹飪,便參加此次的課程。
上課的過程很輕鬆,不太有壓力,並在4人一組的分工下,愉快的課程很快一天又過去了。
在課堂上中學習到的,發揮的日常生活上,並煮給家人吃。最後西餐課也結束了,也希望在日後的考照時,能順利通過。
【餐飲證照】西餐烹調丙級技術士證照輔導班
張OO
因為對西餐有興趣,剛好在健行科技大學的網頁上,看到西餐丙級課程,且學員們都回饋都很不錯,就決定參加。
課堂上,老師針對刀工的技巧,火侯的控制,都講的很詳細,讓我從一個料理新手,快速升級也對料理更有興趣,也碰到很多很厲害的同學,也都不保留的教,雖然天氣很熱但上課氣氛很好,上課上得很開心。
【餐飲證照】西餐烹調丙級技術士證照輔導班
陳OO
前一份工作從事餐飲業,在外場服務,因為有開店的想法,所以想要瞭解內場,廚房的作業。剛好在網路上看到健行科大推廣中心有開這門課,因此趁休息的空檔來參加。完全從一個對廚房不熟悉的門外漢到課程結束後對烹調有了概念,刀工也在逐漸進步中。雖然暫時沒有考照的想法,但因為有了基礎,之後只要再多加練習,相信不是問題,兩個月的時間過得很充足,謝謝老師!
【餐飲證照】西餐烹調丙級技術士證照輔導班
盧OO
*為什麼來這裡?
因為想學西餐烹調,所以上網查詢剛好找到健行有開課,就這樣報名了!

*上課心得:
老師會先講解示範讓學員比較清楚明白,當天製作的流程和應該注意的烹調重點,之後再由學員操作練習,就會比較清楚,易懂整體上課的感覺還不錯,也有真的學習到東西有收獲。很棒!!
【餐飲證照】中餐烹調丙級技術士證照輔導班
吳OO
從報名開始,就期待學習有關中餐的東西,在這九堂課中,讓我學習了很多不一樣的菜色和如何配菜,或許在家中很少去碰觸的炸、蒸、燴這方面,讓我知道如何操作在學習中,老師也很認真的教我們如何把每一樣菜做到完美,在這除了學習菜色也認識跟我一樣興趣的朋友。
【餐飲證照】中餐烹調丙級技術士證照輔導班
侯OO
會來學中餐丙級,是為了鋪設以後的路,小惠老師用很熱忱、風趣的教學方式來指導我們,雖然只有短短九堂課,讓我受益良多,希望我能順利考上中餐丙級證照,也謝謝健行科技大學開這門課,讓我有機會可以來學技巧,謝謝。
【餐飲證照】中餐烹調丙級技術士證照輔導班
張OO
非常開心可以參加這個課程,雖然自己本身會煮菜,但是也學習到很多不曾煮過的菜色,還有一些訣竅,老師上課非常清楚仔細,很容易明白整個課程,上完課後感受很多且非常充實,很希望自己能夠順利地考上丙級證照,辛苦老師了。
【餐飲證照】中餐烹調丙級技術士證照輔導班
廖OO
會來健行上課實際上是有些因緣巧合,我從沒料到在我的人生中居然出現了中年失業,從前的工作是開安親班,結束了之後才發現自己沒有什麼專業技能,唯有從事餐飲業,路好像較寬廣所以就在家人的鼓勵下,來參加了丙級證照班,在這裡上課的期間不但上課認真,每道菜的步驟也都細心講解,讓久未上課的我不會感覺到壓力,而且會讓我有信心,班上的學習是不分年齡的,不同的年齡層次對學習的感覺是有不同的體認,這是我現在的感覺,我期盼自己能全心全力的準備這次的證照考試,我相信在施老師的指導下,我一定會成功的,我鐵定要拿下我人生的第一張證照,我相信,所以我可以!
【餐飲證照】中餐烹調丙級技術士證照輔導班
張OO
終於中餐丙級結業了,回想從第一天的陌生,不僅組員,對食材烹調、考試方式一直到學習的最後一天,一看到食材腦中馬上能浮現烹調方法,我想這是我最高興的事情,藉由有規定性步驟也讓我了解烹調衛生安全。謝謝施老師、賴老師在這段時間的照顧非常細心的指導,也謝謝健行推廣中心開這一門課。
【餐飲證照】中餐烹調丙級技術士證照輔導班
孟OO
九週的課程很快地在歡樂中度過了,每一堂課在老師細心專業的指導下,每位學員都有顯著地進步,大家有志一同的參加檢定考試,老師鉅細糜迷的指正每一個細節,希望學員都能順利過關,非常感謝老師認真教學,讓不擅廚藝的我,有信心做菜、有信心參加考試,教學內容及課程費用合宜,非常適合沒有烹飪基礎的我。再一次謝謝老師,謝謝健行科大,辛苦了!

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