健行科技大學
健行科技大學推廣教育中心,EXTENSION EDUCATION CENTER, UCH
專業技能/證照/公職/培訓中心
【免費就業輔導班】西餐烹廚人才培訓班
【免費就業輔導班】西餐烹廚人才培訓班
歡迎報名~學會西餐技能(๑´ڡ`๑)
上課日期  108/05/31 - 108/08/09
上課時段  平日 9:00-17:00 依實際課表為主
課程時數  350 小時
授課老師  吳美玲、李婉真、曾真真

課程目標

一、課程目標
(一)學科:建立學員對於廚務禮儀、衛生知識、安全措施、各種食物及加工品其特性、食物之專業學門知識,具備進入餐飲領域專業工作之敲門磚。
(二)術科:實際操作了解食物前置處理、西餐烹調製作及應用實習,並在餐飲設計方面培養創新能力,學習企業倫理與培育職場溝通能力,以增強在餐飲業之就業能力。
(三)品格:具備謙虛、敬業、認真且樂於溝通的特質,培養終生學習汲取新知的職場態度。

二、就業市場
學員經由本課程結訓後,已經具備設計西餐烹調製作之能力,能進入就業市場擔任飯店、餐廳、空廚、團膳、美食街、連鎖餐飲之廚助、頭廚、二廚、三廚、副主廚、主廚等從業人員。

適合對象

參加本班次訓練應具有之身分及相關條件:
一、年齡:年滿15歲以上有就業意願之失業者。
二、性別:男女不拘。
三、學歷:不拘,不得具日間學生身分。
四、身體機能:身心健康,能全時參訓且具生活自理能力者。
五、適訓條件:對餐飲業有就業意願者,具良好口語表達、溝通能力者尤佳。

課程介紹

本課程以西餐烹調之學術環境,包括食品安全與衛生管理、原物料的種類及選購、食品營養學、餐飲概論與食物前置處理、西餐烹調製作,故本校對於西餐人才培育之養成課程將以觀念建立、實務操作為課程基礎發展,培育品質、卓越的專業設計人才。。

授課老師

吳美玲、李婉真、曾真真

課程費用

免費或自行負擔20%費用

教材材料

個人書籍與材料已包含其中。

課程諮詢

 馬小姐
 03-4581196 分機 3783(假日請轉接 3771-3772)

備  註

[報名時請攜帶]
1.身分證正反面影本
2.一吋照片1張
3.勞保明細(請至勞保局申請,需開訓前一個月勞保明細表,含勞保年資跟勞保明細。)
若有自然人憑證者,可直接攜帶自然人憑證卡至本校列印。
4.其他資格申請文件(非自願離職推介單、身心障礙證明、低收入戶證明等)


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