健行科技大學
健行科技大學推廣教育中心,EXTENSION EDUCATION CENTER, UCH
專業技能/證照/公職/培訓中心
【免費就業輔導班】烘焙食品技術專業人才培訓班
【免費就業輔導班】烘焙食品技術專業人才培訓班
輔導烘焙技術士證照~提升職場競爭力!!
上課日期  108/08/22 - 108/11/07
上課時段  平日 9:00-18:00 (依實際課表為主)
課程時數  320 小時
授課老師  曾真真、吳美玲、李婉真、蔡明燕、陳櫻枝、楊小淇、陳建中、張育碩、林宜慧、蘇東偉

課程目標

一、課程目標
(一)學科:遵守職業道德與職場倫理並具備烘焙相關專業知識與能力。
(二)術科:具備烘焙麵包、西點蛋糕實務技能及相關知識。
(三)品格:具備謙虛、敬業、認真且樂於溝通的特質,培養終生學習汲取新知的職場態度。
二、就業市場
學員經由本課程結訓後,已經具備能進入就業市場擔任麵包師、烘焙技術人員、點心師、西點蛋糕師、西餐主廚、助廚等相關職務。

適合對象

一、年齡:年滿15歲以上有就業意願之失業者。
二、性別:男女不拘。
三、學歷:不拘,不得具日間學生身分。
四、身體機能:身心健康,能全時參訓且具生活自理能力者。
五、適訓條件:需對餐飲服務有興趣者,具服務熱忱及口語溝通能力者尤佳。

課程介紹

只要曾經投過勞保,目前退保(不得具公司負責人、董監事身分)
即可免費參訓! 政府補助80%-100%(材料書籍也都完全免費喔!) 

★免費學烘焙食品專業技術,輔導專業技術士證照!★

<1>職場核心課程/烘焙設備與器具認識/餐飲安全與衛生概論/烘焙麵包丙級檢定/烘焙蛋糕丙級檢定說明
<2>烘焙麵包丙級術科檢定實作演練/西點蛋糕丙級術科檢定/模擬考/網路行銷經營實作

 本課程另包含實作成果與展示、求職技巧、就業市場趨勢分析等完善課程,幫助您踏入職場更EASY!

You Can get:
★烘焙設備與器具運用
★烘焙麵包丙級檢定檢定能力
★烘焙蛋糕丙級檢定檢定能力
★烘焙專業實戰能力
★求職實務技巧及趨勢分析
★網路行銷經營實作(架設部落格平台行銷技術)
★一對一廠商面試機會與媒合就業(保證面試)
★訓後三個月免費職缺資訊與輔導協助
★取得高薪的就業機會


報名截止日:即日起至108/08/11(日)下午15:00止
甄試日期:108/08/13(二)10:00(地點另行通知)



▲專業師資、優良設備及學習環境,讓您學習無負擔!

授課老師

曾真真、吳美玲、李婉真、蔡明燕、陳櫻枝、楊小淇、陳建中、張育碩、林宜慧、蘇東偉

課程費用

免費或自行負擔20%費用

課程諮詢

 李小姐
 03-4581196 分機 3784(假日請轉接 3771-3772)

備  註

★報名時請攜帶:
1.身分證正反面影本
2.一吋照片1張
3.勞保明細(請至勞保局申請,需開訓前一個月7/22當日起申請的勞保明細表,含勞保年資跟勞保明細。)若有自然人憑證者,可直接攜帶自然人憑證卡至本校列印。
5.其他資格申請文件(非自願離職推介單、身心障礙證明、低收入戶證明等)
林宜慧
知名五星級飯店點心副主廚
甜點~是分享幸福的感覺!
踏入職場後,先後在餐廳.飯店.聯誼社及連鎖麵包店服務,不同的環境,讓我累積了許多不同的工作經驗,也慢慢從基礎人員晉升為管理人員,在從事烘焙業十年的過程中,從一開始的製作經驗,慢慢累積行政與管理的經驗,以及人員的教育訓練經驗,都讓我覺得成長必須不停的學習與挑戰,先後於各大專院校兼任技術講師,希望能把甜點技巧及文化再與更多學生分享,甜點對我而言,是分享幸福的感覺,在烘焙路上,我也希望甜點在餐桌上不會只是個句號,而是個驚嘆號。

主要授課

蛋糕製作
西點製作
法式點心製作
翻糖製作

學經歷/殊榮記錄

【獲獎經歷】
香港國際美食大賽 現場下午茶 銅牌
台北市糕餅公會 吐司料理競賽 金吐司獎
美國乳酪競賽 母親節濃情專案 最佳創意獎

【烘焙業界實務經驗】
新竹豐邑喜來登大飯店 點心房 西點副主廚
Angelo 義式餐廳 點心房 西點領班
國賓意舍酒店 點心房 西點副主廚
國泰商旅 點心房 西點副主廚
集思國際會議中心 Living One 義式餐廳 點心房 西點副主廚
Belavita A3 餐廳 點心房 西點副主廚
寶來集團 紅利義式餐廳 點心房 西點副主廚
聖瑪莉日式連鎖麵包店 蛋糕部 西點研發專員
華泰王子飯店 點心房 西點一級廚師
虹頂商務聯誼社 點心房 西點一級廚師
芙蘿拉工坊 點心房 西點廚師
Joyce Café 義式餐廳 點心房 西點廚師
西華大飯店 點心房 麵包二級廚師
偉克商人美式餐廳 點心房 西點廚師
長榮國際酒店 點心房 西點助理廚師
新糖宣言歐式麵包店 麵包部 麵包助理廚師

【教學經驗】
健行科技大學餐旅管理系 基礎烘焙 授課講師
元培大學 餐旅管理系 兼任講師級專技人員
銘傳大學 餐旅管理系蛋糕裝飾、烘焙學、結婚蛋糕創意製作 授課講師

持有證照

烹飪食品麵包、西點蛋糕乙級技術士
HACCP食品衛生安全管制
張育碩
具20多年以上烘焙實務經驗~
曾指導學員獲得全國技藝競賽金手獎~烘焙界名師!

學經歷/殊榮記錄

【教學經驗】
私立莊敬高職餐飲專業技術教師
新北市政府職業訓練中心烘焙食品乙級證照輔導班講師
私立莊敬高職職業訓練中心-烘焙麵包講師
經國管理暨健康學院-助理教授級技術專業人員
經國管理暨健康學院-助理教授級專業技術人員

教學專長

烘焙麵包、西點製作教學

持有證照

烘焙食品麵包-西點蛋糕乙級技術士
蔡明燕
料理烘焙達人~成功輔導無數學員考取專業餐飲證照!
現任健行科技大學餐旅管理系專任技術講師

主要授課

烘焙西點製作(丙級)
烘焙麵包製作(丙級)
中式米食加工-米粒類米漿型(丙級)、米粒類漿糰型(丙級)
中式麵食加工(水調)(發麵)(酥油皮、糕漿皮)乙、丙級

學經歷/殊榮記錄

■ 相關經歷
健行科技大學專任技術講師
私立莊敬高職-代理教師兼導師
私立莊敬高職附設職業訓練中心-西點烘焙製作就業班講師
私立莊敬高職附設職業訓練中心-麵包蛋糕技能訓練班講師
私立莊敬高職附設職業訓練中心-中式米食料理實作班講師
私立莊敬高職附設職業訓練中心-中式麵食料理實作班講師
私立莊敬高職附設職業訓練中心-養生樂活蔬食實作班講師
稻江科技暨管理學院(餐飲管理學系)-兼任講師級技術教師
稻江科技暨管理學院(幼兒教育學系)-兼任講師級技術教師
社團法人中華慈心健康安全暨輻射防護發展協會-中餐烹調素食項講師

教學專長

烘焙西點製作(丙級)
烘焙麵包製作(丙級)
中式米食加工-米粒類米漿型(丙級)、米粒類漿糰型(丙級)
中式麵食加工(水調)(發麵)(酥油皮、糕漿皮)乙、丙級

持有證照

烘焙食品(西點蛋糕麵包)乙級證照
烘焙食品(麵包)丙級證照
中式麵食加工(發麵類)乙級證照
中式麵食加工(發麵類)丙級證照
中式麵食加工(水調和麵類)丙級證照
中式米食加工(米粒類米漿型)丙級證照
中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)乙級證照
中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)丙級證照
調酒丙級證照
西餐烹調丙級證照
中餐烹調(素食)乙級證照
中餐烹調(葷素食)丙級證照
門市服務丙級證照


健行科技大學 推廣教育中心