健行科技大學
健行科技大學推廣教育中心,EXTENSION EDUCATION CENTER, UCH
專業技能/證照/公職/培訓中心
【法式手作】夢幻馬卡龍
【法式手作】夢幻馬卡龍
每位學員均可帶一盒馬卡龍回家
上課日期  108/01/13 - 108/01/13
上課時段  12:00-18:00(日)
課程時數  6 小時
授課老師  蔡明燕

課程目標

完成課程學員學會製作馬卡龍、餡料。

適合對象

對手作點心有興趣者。

課程介紹

單次課程,無壓力學習!

透過本課程讓您開心無壓力學會製作夢幻甜點-馬卡龍。

授課老師

蔡明燕

教學方法

老師示範、學員實做

課程費用

原價 1299 元(含材料費)

教材材料

講師自編講義

兩人一組

優待辦法

不適用優惠方案 

證書說明

本課程屬於「非學分班」,課程結業後得發予「結業證明」,不授予學位證明書。

課程諮詢

 楊先生
 03-4581196 分機 3776(假日請轉接 3771-3772)
老師示範製作馬卡龍/學員實作
01/13(日)
12:00-18:00,6 hr
蔡明燕
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!
蔡明燕
料理烘焙達人
★蔡明燕老師:現任健行科技大學餐旅管理系專任技術講師 ■ 教學專長: 烘焙西點製作(丙級) 烘焙麵包製作(丙級) 中式米食加工-米粒類米漿型(丙級)、米粒類漿糰型(丙級) 中式麵食加工(水調)(發麵)(酥油皮、糕漿皮)乙、丙級 ■ 具有證照: 烘焙食品(西點蛋糕麵包)乙級證照 烘焙食品(麵包)丙級證照 中式麵食加工(發麵類)乙級證照 中式麵食加工(發麵類)丙級證照 中式麵食加工(水調和麵類)丙級證照 中式米食加工(米粒類米漿型)丙級證照 中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)乙級證照 中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)丙級證照 調酒丙級證照 西餐烹調丙級證照 中餐烹調(素食)乙級證照 中餐烹調(葷素食)丙級證照 門市服務丙級證照
■ 相關經歷 健行科技大學專任技術講師 私立莊敬高職-代理教師兼導師 私立莊敬高職附設職業訓練中心-西點烘焙製作就業班講師 私立莊敬高職附設職業訓練中心-麵包蛋糕技能訓練班講師 私立莊敬高職附設職業訓練中心-中式米食料理實作班講師 私立莊敬高職附設職業訓練中心-中式麵食料理實作班講師 私立莊敬高職附設職業訓練中心-養生樂活蔬食實作班講師 稻江科技暨管理學院(餐飲管理學系)-兼任講師級技術教師 稻江科技暨管理學院(幼兒教育學系)-兼任講師級技術教師 社團法人中華慈心健康安全暨輻射防護發展協會-中餐烹調素食項講師

主要授課

烘焙西點製作(丙級)
烘焙麵包製作(丙級)
中式米食加工-米粒類米漿型(丙級)、米粒類漿糰型(丙級)
中式麵食加工(水調)(發麵)(酥油皮、糕漿皮)乙、丙級

教學專長

烘焙西點製作(丙級)
烘焙麵包製作(丙級)
中式米食加工-米粒類米漿型(丙級)、米粒類漿糰型(丙級)
中式麵食加工(水調)(發麵)(酥油皮、糕漿皮)乙、丙級

持有證照

烘焙食品(西點蛋糕麵包)乙級證照
烘焙食品(麵包)丙級證照
中式麵食加工(發麵類)乙級證照
中式麵食加工(發麵類)丙級證照
中式麵食加工(水調和麵類)丙級證照
中式米食加工(米粒類米漿型)丙級證照
中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)乙級證照
中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)丙級證照
調酒丙級證照
西餐烹調丙級證照
中餐烹調(素食)乙級證照
中餐烹調(葷素食)丙級證照
門市服務丙級證照


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