★桃園地區認證專業考場，原場地上課、原場地考試!!
SCAA (Specialty Coffee Association of America) 美國精品咖啡協會 成立於1982年，是世界上最大最具聲望的國際級咖啡協會，以30幾年的努力，帶領著咖啡界朝向一個共同的目標：做出最佳的咖啡。藉由互相探討的機會、極度專業嚴謹的認證教學、大幅廣泛的深度研究，來達成認定、展拓精品咖啡(Specialty Coffee)使命，以建構出精品咖啡的未來。SCAA目前在全世界40多個國家擁有超過2000名會員，會員涵擴了咖啡界各領域，包含咖啡豆商、設備製造商、烘焙商、咖啡店面、吧台精英，及各類咖啡貿易商。會員間經由SCAA所提供的推廣活動與專研管道進行訊息的合作、觀摩、交流與學習，以達精進專業技能與最佳咖啡品質的目標。
【證照優勢】
1、國際職能專業證照，國內外企業採認，觀光休閒、餐飲等相關科系就業門檻參考。
2、在亞洲香港、澳門、新加坡、馬來西亞、中國大陸等地，為各行業企業主徵才參考標準。
3、現今企業選才多數以專業證照為用人參考依據，持國際專業證照比學位更具就業競爭優勢。
4、每年，超過 40,000 名學習者選擇 SCA 課程來進一步發展他們的咖啡事業。SCA 證書課程在整個行業中被稱為與工作相關、國際認可且易於訪問，是咖啡專業人士的首選。
5、SCA國際公認的證書課程旨在幫助學習者展示與精品咖啡成功職業相關的現實世界知識和實踐技能。SCA證書得到世界各地僱主的認可，並在申請人的簡歷中脫穎而出。
6、SCA 證書課程位於 6 大洲，擁有近 2,000 名獨立培訓師，提供 14 種語言的材料，可供全球學習者使用。
課程大綱
1
熱傳遞的種類
咖啡烘焙的過程
烘焙度的探討、計算
熱傳學探討及其於烘焙時的運用
烘焙程序的分析探討
烘焙過程相關的物理性質與化學變化
烘焙相關設備介紹與管理
咖啡烘焙前曲線規劃
咖啡烘焙實作(含焙度測定)
05/19（日）
09:00-19:00，9 hr
陳璽文
2
基礎杯測(含杯測顆細度校正、風味判定)
烘焙階段對風味的影響探討
咖啡比賽實戰應用
獨家!烘焙AI大數據解密
獨家!一張圖解釋咖啡烘焙
模擬考+練習
使用業界最受歡迎的進口烘豆機diedrich 1公斤
05/26（日）
09:00-19:00，9 hr
陳璽文
3
烘豆練習+正式考試
06/02（日）
09:00-19:00，9 hr
陳璽文
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