課程目標
★ 無考照壓力下,快樂學習
★ 學習時下最流行夢幻甜點手作烘焙資訊:烘焙計算、認識器具設備、認識食材,以提昇專業知識。
★ 實作學習更先進及更頂尖的烘焙技藝。
★ 成為第二技能,開創事業的第二春。
適合對象
1.一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者。
2.對於甜點烘焙有興趣者。
3.無經驗者亦可參加。
課程介紹
本課程以時下流行甜點為主要架構,並配合業界師資群,製作精緻高品質甜點產品-造型奶油霜蛋糕。
課後成品:造型奶油霜蛋糕*1
找優惠請參考:
夢幻甜點手作烘焙全系列。
課程大綱
1
造型奶油霜蛋糕
05/18(六)
09:00-17:00,7 hr
林姿妤
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!!
授課老師
林姿妤
烘焙職人~
擁有日本JSA糖霜餅乾講師資格~專職造型甜點製作!
1 烘焙行業及烘焙教學行業已經累計許多經驗,並考取相關的證書。
2 擅長造型變化甜點、甜點裝飾及親子烘焙教學。
3 多間學校、企業、社區造型甜點製作活動講師。
主要授課
1 烘焙蛋糕製作教學
2 糖霜餅乾教學
3 造型蛋糕教學
4 擠花蛋糕教學
5 親子烘焙教學
學經歷/殊榮記錄
1 甜點師-森凝mori 咖啡
2 烘焙老師-星星熊日文親子創意空間
3 烘焙指導老師-健行科技大學甜點烘焙社
4 甜點助理-喜來登大飯店
5 活動講師-南亞技術學院諮商輔導中心「甜蜜時光甜點鋪」手作diy
6 活動講師-107年廣豐母親節佩佩豬糖霜餅乾DIY
7 活動講師-107年企業包班tsumtsum迪士尼主題糖霜餅乾DIY
8 活動講師-107 內壢國泰企業包班 韓式豆沙擠花課程
9 活動講師-107年企業包班中秋節主題糖霜餅乾DIY
10 活動講師-107 內壢國泰企業包班 聖誕節主題糖霜餅乾課程
11 活動講師-108中壢五權親子館中秋節月餅親子
12 活動講師-108展業壢揚通訊處造型棒棒糖蛋糕
教學專長
1 造型蛋糕裝飾教學
2 糖霜餅乾教學
3 韓式裱花教學
4 各式造型甜點教學
5 蛋糕烘焙教學
6 造型馬林糖教學
持有證照
1 JSA糖霜餅乾認證講師
2 JSA馬林糖講師
3 PME證書
4 烘焙蛋糕丙級
5 飲料調製丙級
6 中餐烹調丙級
7 西餐烹調丙級
8 餐旅服務丙級
9 國際咖啡師
10 沖繩泡盛酒品酒師
11 日本語能力證書N5
12 日本語能力證書N4
講師分享
1 2013新光三越第一屆母親節蛋糕比賽學生組鮮奶油擠花蛋糕最佳人氣獎
2 2013高雄易牙美食節第十六屆全國美食文化大展彩繪蛋糕靜態競賽組金焙獎
3 2013高雄易牙美食節第十六屆全國美食文化大展烘焙達人賽奶油擠花蛋糕裝飾優勝
4 2013醒吾科技大學第五屆全國餐飲服務廚藝大賽西餐烘焙組團體競賽銅牌
5 2013年台灣蛋糕協會聖誕節蛋糕比賽鮮奶油蛋糕裝飾比賽入選
6 2014中華餐旅文化交流協會台灣烹飪挑戰賽彩繪蛋糕組金牌
教學方法
1.食品分類與材料認識、流程說明等。
2.教烘焙百分比計算與學員實際演算。
3.老師示範+學員實做+各組個別指導。
課程費用
原價 2500元 特價 2000 元(含材料費)
教材材料
1.配方表
2.建議自備保鮮盒/圍裙/計算機
3.四人一組。
證書說明
本課程結業後發予「結業證明」,不授予學位證明書。
課程諮詢
楊先生
03-4581196 分機 3778(假日請轉接 3771-3772)
備 註
1.每堂課程結束需做清潔打掃,還原教室。
2.上課地點:民生設計學院3F烘焙教室(中壢區衡陽街93號3樓)