★考取烘焙食品西點蛋糕類、麵包類乙級證照
★學科：學習新的烘焙資訊及知識、烘焙計算、瞭解考試規範、認識器具設備、認識食材，以提昇專業知識。
★術科：學到更先進及更頂尖的西點蛋糕及麵包技藝。
★成為第二技能，開創事業的第二春。

1.有意報考本年度西點蛋糕類、麵包類乙級證照者及欲從事相關產業者。
2.具備西點蛋糕類、麵包類丙級證照者。
3.對於西點蛋糕、麵包製做流程及方法有基礎者。

一.性別：不拘

二.符合一般職類規定資格 （符合下列資格之一者）：

1.取得申請檢定職類丙級技術士證，並接受相關職類職業訓練時數累計八百小時以上，或從事申請檢定職類相關工作二年以上。

2.取得申請檢定職類丙級技術士證，並具有高級中等學校畢業或同等學力證明，或高級中等學校在校最高年級。

3.取得申請檢定職類丙級技術士證，並為五年制專科三年級以上、二年制及三年制專科、技術學院、大學之在校學生。

4.接受相關職類職業訓練時數累計四百小時，並從事申請檢定職類相關工作三年以上。

5.接受相關職類職業訓練時數累計八百小時，並從事申請檢定職類相關工作二年以上。

6.接受相關職類職業訓練時數累計一千六百小時以上。

7.接受相關職類職業訓練時數累計八百小時以上，並具有高級中等學校畢業或同等學力證明。

8.接受相關職類職業訓練時數累計四百小時，並從事申請檢定職類相關工作一年以上，且具有高級中等學校畢業或同等學力證明。

9.接受相關職類技術生訓練二年，並從事申請檢定職類相關工作二年以上。

10.具有高級中等學校畢業或同等學力證明，並從事申請檢定職類相關工作二年以上。

11.具有大專校院以上畢業或同等學力證明，或大專校院以上在校最高年級。

12.從事申請檢定職類相關工作六年以上。

※上述相關職業訓練及技術生訓練由中央主管機關認定，並以在職業訓練機關(構)或政府委辦單位參訓者為限。

※「在校最高年級者」係指學校之學年制最高年級學生，並經向學校註冊取得證明文件者。

※「相關工作」係指日、夜間從事與報檢職類相關之現場作業、管理、監督、訓練、教育及研究業務等工作，並持有證明文件者。

本課程以西點蛋糕類、麵包類乙級技術士考試內容為主要架構，並配合專業級師資，製作精緻高品質西點蛋糕類、麵包。課程內容包括30道考題。

★以檢定題組籤模式上課，可加強學員對檢定模式的了解與考試的時間掌控。
★老師到各組指導。

★考試題組:
第一組：裝飾鬆餅 、紅豆土司、鮮奶油蛋糕
第二組：巧克力屋頂 、三層乳酪、沙菠蘿麵包
第三組：裝飾海綿、蘋果塔、墨西哥麵包
第四組：牛角麵包、水果蛋糕、藍莓慕斯
第五組：乳酪蛋糕、菠蘿麵包、核桃塔
第六組：棋格蛋糕 、起酥麵包、水果塔
第七組：全麥吐司、巧克力慕斯、虎皮蛋糕
第八組：丹麥土司 、辮子麵包 、白土司
第九組：裝飾鬆餅 、鮮奶油蛋糕 、全麥吐司
第十組：牛角麵包 、巧克力慕斯、蘋果塔


工欲善其事必先利其器~給您TOP1上課環境
設備：工作檯、蒸氣烤箱、攪拌機 、桌上型攪拌機、冷凍冰箱、冷藏冰箱、急速冷凍、丹麥機、壓麵機、切麵機、電磁爐、水果低溫風乾機、拉糖機、三環爐、平底煎鍋。

1.簡報模式上烘焙食品分類與材料認識、考試規範說明等。
2.教烘焙百分比計算與學員實際演算。
3.老師示範+學員實做+各組個別指導。

每年7.8月開課

原價 47500元 特價 38000 元（含教材費及材料費）

1.請自備餐巾紙/毛巾.抹布/盛裝器皿/圍裙/計算機

2.二人一組

3.書名：烘焙乙級技能檢定/新文京開發出版股份有限公司

本課程結業後發予「結業證明」，不授予學位證明書。

 楊先生
 03-4581196 分機 3778（假日請轉接 3771-3772）

※每堂課程結束皆需做清潔打掃，還原教室。(比照考場考照規定)



1.上課地點：民生設計學院3F烘焙教室。

2.以中部辦公室最新考照標準模擬學員親手實際操作教學。

3.報名日期：113.08.27~113.09.05，學科113.11.03，術科再通知。正確日期以全國技術士公告為主。

4.考試報名費用:一般報檢費用3320元;免試學科費用3130元;免試術科費用340元。